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2017 ひなまつり
2017/02/16 木曜日 15:17:38 JST

ひなまつりケーキ

熊本でも少しずつ春の陽射しを感じるようになりました。

桃の節句。雛祭り。女子のすこやかな成長を祈る年中行事。

スイスでも、ひなまつりを祝うケーキをご用意しました。

 

桃の節句(写真左上)・・¥2300(直径12cm)

スイス自慢のスポンジに、苺のコンフィチュールをサンドしました。

淡いピンク色がとても愛らしいケーキです。

 

桃見月(写真右上)・・¥2800(直径13.5cm角)

スイス自慢のスポンジに、フレッシュな苺をサンドしました。

5号サイズのスクエアケーキです。

 

桃山(写真下)・・¥3300(直径16.5cm角)

スイス自慢のスポンジに、フレッシュな苺をサンドしました。

6号サイズのスクエアケーキです。

スイス各店舗でご予約承ります。

 

 

 
2/11 バレンタイン
2017/02/11 土曜日 18:48:21 JST

バレンタイン期間限定商品

 

毎年大人気の「チョコシュクレ」。(写真上)

さくさくとした食感の自家製うす焼きクッキーを、

クーベルチュール(ミルク・ホワイト)で包みました。

とっても贅沢なクッキーです。

 

毎年お買い求め下さるお客さまも多い「ハートケーキ」2種。(写真左下)

『ハートバレンタイン』

しっとりとしたチョコスポンジとカカオ分の高いガナッシュサンド。

『ショコラハート』

しっとりと濃厚な味わいが人気の定番ショコラパウンドをハート型で焼き上げました。

 

期間限定生ケーキ。(写真右下)

『クールショコラ』カカオ感の強いチョコムース。

『ロゼクール』チーズムースとホワイトチョコムース。

 

今だけの美味しさをどうぞお召し上がり下さい。

 
2/11 バレンタイン
2017/02/11 土曜日 17:45:11 JST

バレンタイン期間限定商品

 

この時期限定なので、心待ちになさっているお客さまも多い「生チョコ」。

『ココア』は、極上の滑らかな口溶けとスイートチョコレートと純生クリームの美味しさを存分に味わえます。

『フランボワーズ』は、滑らかな口溶けの中にフランボワーズのプチプチとした食感と香りが際だつ美味しさです。

 

今だけの美味しさを、是非お召し上がり下さい。

 

 
2/10 バレンタイン
2017/02/10 金曜日 17:20:12 JST

2017 バレンタイン

 

1、鮮度を大事に

スイスのプラリネ(ボンボンショコラ)は、

平均2週間(最長35日)以内に製造したものです。

鮮度が高いので味や香りが生き生きとした美味しさです。

(何ヶ月も前からの作り置きや冷凍管理をしていません)

 

2、厳選した素材

スイスのチョコレートは、フランスのカカオバリー社と

ベルギーのベルコラーデ社のクーベルチュール

(一般的なチョコよりカカオバターの含有量が多く、

  風味・口溶けの良い最高級チョコレート)を使用しています。

 

3、伝統の製法

スイスは、1984年から30余年間、

通年でプラリネを販売しています。

ヨーロッパ伝統の製造法を受け継いだ職人が、

1個ずつ心を込めて手作りしています。

 

 
カフェのランチ
2017/02/03 金曜日 20:41:12 JST
 
1/31 バレンタイン
2017/01/31 火曜日 13:07:06 JST

みなさんこんにちは!もう少しでバレンタインデーですね。

スイスでもバレンタインの商品が並び始め、店内が華やかになりとてもわくわくしています♪

スイスのバレンタイン商品は味はもちろんのことパッケージも可愛いものばかりでおすすめです!!

私も自分用にと何を買おうかなーと迷っているところです。。。

バレンタイン限定の商品もありますのでぜひお近くのスイスにお越しくださいませ。

心よりお待ちしております。

 

下通店 OGATA

 
 
〜美味しさを紡ぐ手〜
2017/01/29 日曜日 17:45:36 JST

〜美味しさを紡ぐ手〜

 

 

冬の新商品  「 トーフ 」

 

 

ショーケースの中にひときわ白いケーキ「トーフ」が並ぶと、お客さまの中には

「これはケーキですか?」とお尋ねになる方もいらっしゃいます。

 

もちろんケーキです。

 

お尋ねになるのも無理のないほど、絹ごし豆腐そのもののような表情を見せる「トーフ」。

あえて何の装飾もありません。

 

艶やかな黒豆と淡いチョコムースを、豆腐と豆乳とホワイトチョコからなる

トーフムースで包みこみ、ホワイトチョコを軽やかに纏う白く美しいケーキ。

 

ひとくち口にすれば、ふわりとした美味しさに思わず笑みがこぼれる。

優しい甘さのホワイトチョコと軽やかながらも奥行きのある

味わいのトーフムースとが優しくも絶妙な調和を見せる。

 

この幸せな瞬間を与えてくれるのは、黒木雅代さん。

 

優しさの中にも凛とした強さを感じるまなざしの人。

 

まさに、この美味しさと潔いデザイン性を兼ね備えた美しい「トーフ」を紡ぐ人。

 

紡ぎだすケーキには、きっとその人が表れ出るのだろう。

 

 

美味しいをみなさまへ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
〜美味しさを紡ぐ手〜
2017/01/22 日曜日 13:38:29 JST

                         

         〜美味しさを紡ぐ手〜

 

                    

           冬の新商品 「紅茶ケーキ」。

 

             

           クーヘンハウスのオーブンが開くと、たちまち焼成室にアールグレイの香りが広がる。

           ふわっふわの焼き上がり。なんて幸せな瞬間。

             

           丁寧にシロップ煮したオレンジの皮をスイス自慢の生クリームに混ぜて、サンド。

           ひとつひとつ手作業で焼き目をつけたオレンジのスライスを装う美しいケーキ。

 

            

           ひとくち口にすれば、紅茶の香り広がる軽やかなスポンジと爽やかなオレンジの皮の

           アクセントが優しい調和を見せる。

 

            

           この幸せな瞬間を与えてくれるのは、古閑愛望さん。

 

            

           彼女の素敵な笑顔が全てを物語るよう。

           美味しいものを作り出す人は、なんて幸せな笑顔を見せてくれるのだろう。

 

            

           そして、この柔らかな優しい手が、愛おしいケーキを紡ぐ。

 

            

           美味しいをみなさまへ。

 

 

 

 

            

 

 
シフォンフェア
2017/01/14 土曜日 14:57:38 JST

シフォンケーキフェア

swissでは1月6日~1月24日の期間中シフォンケーキフェアを開催中です♪

 

 

シフォンケーキは、食感が絹織物のシフォンのように軽く、

細かいことから名付けられました。

スイスでは1995年から21年間、変わらない製法で

毎日シフォンケーキを焼き上げています

フェア期間中は5種類のシフォンケーキが楽しめます♪

 

チョコチップバナナ

 

チョコチップ

 

いちごミルク

 

星野の抹茶

 

バニラ

 

各900円で販売中です

 

 

さらに、生クリームと一緒に食べるとさらにおいしくなります

生クリームは1つ100円で販売しております

この期間中にシフォンを味わってみませんか?

                                       大津店 スタッフ一同

 

 

 
シフォンケーキフェア
2017/01/05 木曜日 16:05:52 JST

 

 

 1月6日〜1月24日の期間、〜シフォンケーキフェア〜を行います。

  スイスのシフォンケーキは、新鮮な有精卵を使用したふわふわのメレンゲを

 オーブンでじっくり焼き上げるので、ふわっと軽いきめ細かな口当たりで

 とても優しい甘さです。定番の『バニラ』・『チョコチップ』に加え、

 『チョコバナナ』・『いちごミルク』・『星野の抹茶』はフェア期間中のみ

 の販売ですので、是非この機会にいろんな味をお楽しみください。

 
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