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3/9 ホワイトデー
2017/03/09 木曜日 15:21:11 JST

スイス各店舗、色とりどりのホワイトデー商品を取り揃えております。

 

 
2017 ホワイトデー
2017/03/02 木曜日 16:03:41 JST

2017 ホワイトデー

 

厳選した素材の良さを生かし、心を込めて手作りしています。

 

スイス自慢の焼菓子を詰め合わせた70種類以上のホワイトデー商品をご用意しております。

 

 

 
〜美味しさを紡ぐ手〜
2017/02/26 日曜日 11:31:08 JST

〜美味しさを紡ぐ手〜

 

新商品  「きなこ」

 

和素材とチョコレートをテーマにした試作で生まれた「きなこ」ケーキ。

洋菓子のショーケースの中に「きなこ」の柔らかな黄色がキラキラと輝く。

装いは、白い小さな生クリーム、優しい甘さにふっくらと炊かれた艶々の黒豆と、

細く細く切り出したチョコレート。

シンプルさの中にも計算された装いの、調和のとれた美しいケーキ。

 

 

ひとくち口にすると、きなこの風味がふわっと豊かに広がる。

きなこの風味をしっかりと感じさせながらも

決して粉っぽさを感じない絶妙な配合のきなこムースと、

甘さをおさえたホワイトチョコレートムースとが重なり合い、

なんとも優しい甘さと極めて繊細な味わいに驚かされる。

甘さに頼ることなく素材感を存分に堪能できる秀逸なケーキ。

 

この優しく繊細な味わいを紡ぐのは、吉本帆乃加さん。

試作のヒントを求めて、スーパーの店内を時間を忘れて回ったそう。

試作を重ねるときがとても楽しい!とはじけるような笑顔に、

はつらつとした姿が印象的。

 

 

はつらつさと繊細さを合わせ持つ優しい手が、美味しさを紡ぐ。

 

美味しいをみなさまに。

 

 

 
2017 ひなまつり
2017/02/16 木曜日 15:17:38 JST

ひなまつりケーキ

熊本でも少しずつ春の陽射しを感じるようになりました。

桃の節句。雛祭り。女子のすこやかな成長を祈る年中行事。

スイスでも、ひなまつりを祝うケーキをご用意しました。

 

桃の節句(写真左上)・・¥2300(直径12cm)

スイス自慢のスポンジに、苺のコンフィチュールをサンドしました。

淡いピンク色がとても愛らしいケーキです。

 

桃見月(写真右上)・・¥2800(直径13.5cm角)

スイス自慢のスポンジに、フレッシュな苺をサンドしました。

5号サイズのスクエアケーキです。

 

桃山(写真下)・・¥3300(直径16.5cm角)

スイス自慢のスポンジに、フレッシュな苺をサンドしました。

6号サイズのスクエアケーキです。

スイス各店舗でご予約承ります。

 

 

 
2/11 バレンタイン
2017/02/11 土曜日 18:48:21 JST

バレンタイン期間限定商品

 

毎年大人気の「チョコシュクレ」。(写真上)

さくさくとした食感の自家製うす焼きクッキーを、

クーベルチュール(ミルク・ホワイト)で包みました。

とっても贅沢なクッキーです。

 

毎年お買い求め下さるお客さまも多い「ハートケーキ」2種。(写真左下)

『ハートバレンタイン』

しっとりとしたチョコスポンジとカカオ分の高いガナッシュサンド。

『ショコラハート』

しっとりと濃厚な味わいが人気の定番ショコラパウンドをハート型で焼き上げました。

 

期間限定生ケーキ。(写真右下)

『クールショコラ』カカオ感の強いチョコムース。

『ロゼクール』チーズムースとホワイトチョコムース。

 

今だけの美味しさをどうぞお召し上がり下さい。

 
2/11 バレンタイン
2017/02/11 土曜日 17:45:11 JST

バレンタイン期間限定商品

 

この時期限定なので、心待ちになさっているお客さまも多い「生チョコ」。

『ココア』は、極上の滑らかな口溶けとスイートチョコレートと純生クリームの美味しさを存分に味わえます。

『フランボワーズ』は、滑らかな口溶けの中にフランボワーズのプチプチとした食感と香りが際だつ美味しさです。

 

今だけの美味しさを、是非お召し上がり下さい。

 

 
2/10 バレンタイン
2017/02/10 金曜日 17:20:12 JST

2017 バレンタイン

 

1、鮮度を大事に

スイスのプラリネ(ボンボンショコラ)は、

平均2週間(最長35日)以内に製造したものです。

鮮度が高いので味や香りが生き生きとした美味しさです。

(何ヶ月も前からの作り置きや冷凍管理をしていません)

 

2、厳選した素材

スイスのチョコレートは、フランスのカカオバリー社と

ベルギーのベルコラーデ社のクーベルチュール

(一般的なチョコよりカカオバターの含有量が多く、

  風味・口溶けの良い最高級チョコレート)を使用しています。

 

3、伝統の製法

スイスは、1984年から30余年間、

通年でプラリネを販売しています。

ヨーロッパ伝統の製造法を受け継いだ職人が、

1個ずつ心を込めて手作りしています。

 

 
カフェのランチ
2017/02/03 金曜日 20:41:12 JST
 
1/31 バレンタイン
2017/01/31 火曜日 13:07:06 JST

みなさんこんにちは!もう少しでバレンタインデーですね。

スイスでもバレンタインの商品が並び始め、店内が華やかになりとてもわくわくしています♪

スイスのバレンタイン商品は味はもちろんのことパッケージも可愛いものばかりでおすすめです!!

私も自分用にと何を買おうかなーと迷っているところです。。。

バレンタイン限定の商品もありますのでぜひお近くのスイスにお越しくださいませ。

心よりお待ちしております。

 

下通店 OGATA

 
 
〜美味しさを紡ぐ手〜
2017/01/29 日曜日 17:45:36 JST

〜美味しさを紡ぐ手〜

 

 

冬の新商品  「 トーフ 」

 

 

ショーケースの中にひときわ白いケーキ「トーフ」が並ぶと、お客さまの中には

「これはケーキですか?」とお尋ねになる方もいらっしゃいます。

 

もちろんケーキです。

 

お尋ねになるのも無理のないほど、絹ごし豆腐そのもののような表情を見せる「トーフ」。

あえて何の装飾もありません。

 

艶やかな黒豆と淡いチョコムースを、豆腐と豆乳とホワイトチョコからなる

トーフムースで包みこみ、ホワイトチョコを軽やかに纏う白く美しいケーキ。

 

ひとくち口にすれば、ふわりとした美味しさに思わず笑みがこぼれる。

優しい甘さのホワイトチョコと軽やかながらも奥行きのある

味わいのトーフムースとが優しくも絶妙な調和を見せる。

 

この幸せな瞬間を与えてくれるのは、黒木雅代さん。

 

優しさの中にも凛とした強さを感じるまなざしの人。

 

まさに、この美味しさと潔いデザイン性を兼ね備えた美しい「トーフ」を紡ぐ人。

 

紡ぎだすケーキには、きっとその人が表れ出るのだろう。

 

 

美味しいをみなさまへ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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