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いよいよ9月です
2010/09/05 日曜日 15:50:59 JST

 

暑い暑い8月が終わり、やっと9月になりました。

そんな中、栄通り店では、秋ならではのお客様が現れるようになりました。


それは…  トンボ  です

栄通り店には屋上に庭があり池もあり、街中とは思えないほど自然が盛り沢山なせいか…
最近たまにトンボがご来店なされています。
しかもちゃんと自動ドアから!

 

見つけては皆で外に逃がしているのですが、小さくてきれいな色のキラキラした体に、
「秋だなあ…」と感じるこのごろです。

 

 


さて!
秋といえば、もう店内は早くも ハロウィン 一色です!

 

にぎやかでかわいいサブアソートたちがぎっしり

 

 

 

秋の味覚を使ったケーキたちも続々登場しています。

 

 

まだまだ秋は始まったばかりですが、今年はスイスで食欲の秋、いかがでしょうか?

 
8/28 カフェの秋メニュー☆
2010/08/28 土曜日 13:00:44 JST

8月も残りわずか・・・いよいよ9月ですね

今回は下通り、上通りカフェの秋メニューをご紹介します

まずはイカとエリンギのトマトソースパスタ

パスタの中でも1番人気のトマトソース☆☆

どのパスタを食べよう・・・と迷ったらまずはトマトパスタで

 

次にゴボウと豚肉の白ゴマクリームパスタ

ゴボウと白ゴマのクリームソースの相性バッチリ☆

1度食べたらクセになりそうなパスタです

 

他にも秋の味覚お芋を使ったパフェやアボカドを使ったベーグルサンドなどなど☆

ぜひ下通り、上通りのカフェに足を運んでみてください

 

                                        上通り  UEJIMA

 
8/17 ジェラートってアイスクリーム?
2010/08/17 火曜日 16:36:04 JST

ジェラート(Gelato)はイタリア語で「凍った」と言う意味の名前がついた氷菓です。

果汁、果肉、牛乳、砂糖、時にはコーヒーや香草などを混ぜた物を凍らせて作り、夏には欠かせないお菓子です。

一般的なアイスクリームと比べて空気含有量が35%未満と少なく、密度が濃いので味にコクがあります。

 

な~の~に、乳脂肪分は4~8%と低く、一般的なアイスクリームの約半分ほどなんです。

比較的カロリー低目でヘルシーな食品であり、原料そのものの風味を活かした物と言えます。

 

日本ではアイスクリームと呼べるものは法令で乳固形分15%以上その内8%は乳脂肪でなければならないと決まっていますので、、

乳脂肪分4~8%のジェラートは、分類・規格ではアイスクリームではなくアイスミルクになってしまいます。

 

 

ジェラートの歴史として最も古い記録が旧約聖書に載ってるといわれています

長老たちは夏に氷室で保存していた氷に「乳と蜜」をかけて

ミルクシャーベット風の食べ物を愛飲していたと書かれています。

 

13世紀の終わり頃にマルコポーロが『東方見聞録』において、

中国では氷に塩をまぜて非常に低い温度を作り出す方法があると言う事を伝え、

これを聞いたビエンナ地方のカドーレというところの人々が、氷やクラッシュアイスで冷やして作る方法から、

塩を使うことにより今まで以上に温度を下げて作る方法を思いついたそうです。

 

これが現在のジェラート作りの基礎となったと言われています。

したがって、マルコポーロはジェラートの恩人と言われています。

 

 

 

                                                ~ジェラートおじさん

 
夏のおすすめ商品
2010/08/13 金曜日 16:16:59 JST

こんにちは、まだまだ暑い日がつづきますね。

8月も中旬になりましたが、みなさんどうお過ごしでしょうか?

今の時期、実家に帰省する方や、お祭りに行ったりする方もいるとおもいます。

さて、下カフェでは8月も新商品がいくつかはじまりした。

ここで2つ紹介したいと思います。

まず、1つ目は、パッションババロアのデザートプレート

パイナップルも添えてあり夏のデザートはこれできまり

 

★ホール社員の2ショット★

 

2つ目は、ピンクグレープルーツのカキ氷!

珍しくあまり見かけないカキ氷ですが、甘酸っぱくてとってもさっぱり

小さいお子様でも食べられるかき氷です

他にも3種類のカキ氷がそろっています。

 

下カフェクルーで~す。

また、9月中旬までは冷製パスタもだしています

 

 

大人気!トマトとモッツァレラチーズとバジルのパスタです

 

 

 

この暑い夏は、下通りスイスカフェで冷たいかき氷や、パスタをお召し上がりくださいませ

お待ちしております

                                                        Honda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
8/7  祝! 1年と1ヶ月
2010/08/07 土曜日 17:30:02 JST

早いもので、このホームページも開設をして1年が過ぎ

ました。



現在、秋までの開設を目標に担当のスタッフたちで新し

いオンラインオーダーのページ作りを進めています。

 


今のシステムではFAXでしか注文が出来ないため、沢山の

お客様にご不便をお掛けしておりました。

現在作成中のページでは、お客様からのご要望の多かっ

た、オンラインで決済が出来るシステムを導入出来るよ

う準備中です。

 


もし、FAXがなくて注文が出来ない場合は各SHOPへお問い合

わせくださいませ。各店のスタッフが親切丁寧に応対いた

します。

 

 


まだまだ暑い日が続いております、どうぞお身体をご自愛

くださいませ。

 

 

 

 

                      岩田

 

ネットショップ人気№1 リキュールマロン

 

新しく登場予定のふわふわのシフォンロールをチラ見せ
三年坂マドレーヌも登場予定です

 

 
夏の小さな贈り物
2010/07/30 金曜日 17:46:11 JST

                       毎日、ほんとーーーーに暑い日が続いてますね

 

 

             暑いのが苦手な私はついついクーラーの効いた部屋に、1日中いたいなぁぁぁと思ってしまいますが、、、

 

 

 

           一般的な夏といえば、お祭り花火大会海水浴とイベント盛りだくさんでウキウキな季節ですよね

 

 

 

 

           スイスにも、そんなウキウキ気分ををさらに盛り上げてくれる夏らしいパッケージのサブアソートが

           たくさん揃ってます

 

 

                            ↑  ↑  ↑

 この夏、限定のサブアソートたちです

 

 

 

 

    

 

       

       

 

お盆や、夏休みの帰省の時のちょっとした手土産にオススメです

 

私も大スキな姪っ子にお土産として買って帰ろうと思ってます

 

      皆さんもぜひ、お近くのスイス各店へ足をお運びください

      

 

 

↑↑↑↑

オススメの商品たちです

前回ご紹介した熊本産フルーツを使用したジェリーも入ってます

 

 

                                            YAMADA

 
7/24 阿蘇ぉ~
2010/07/23 金曜日 11:31:00 JST
    一番苗               二番苗

 

 

 

    三番苗            四番苗(写真1)

 

 

 

    写真2               写真3

阿蘇ぉ~

 

いいですよね~

 

美味しい物食べて、温泉に行って雄大な景色見て癒され…

 

いやいやいや…

 

仕事です、仕事!

 

 

今回、かわら版にも取材された「夏いちご」を

 

裏側から取材してきました。

 

7月の後半から収穫が始まり、8~10月頃まで

 

順番に苗を育成し、収穫に備えるそうです。

 

 

この小さいポットの苗、実は私が苗付けを手伝ったんですよ。(写真1)

 

見る度、大きくなってます(植物の成長は凄い)。

 

 

「夏いちご」は熊本では無理と色んな方から言われても、

 

成功させて見せると今年で2年目。

 

 

スイスさんには

 

「僕のわがままを見守ってもらっているので、

 

一番にお届けさせて頂きます」

 

と言って頂いてます(感謝!!)。

 

 

今年の目標は、収穫時に疲れない様にと架台の製作にも

 

取り掛かっておられます。(写真2)

 

 

そして、3年後を見据えて今年は「ブルーベリー」の苗付けにも

 

挑戦するとの事(素晴らしい!!)。(写真3)

 

 

産山の「瀬口ファーム」ありがとう

 

 

S.ICHIMURA

More text goes here.

 
大津店スイスガールズのお知らせ NO、3
2010/07/17 土曜日 21:20:19 JST

 

 

 

熊本ジェリーです

 

 

 

 

 

 

 

地方配送受け承ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7月13日 21時46分撮影

 

今年のお中元、夏の贈り物お決まりでしょうか?
スイスの一押しのオススメをご紹介いたします


新発売の熊本ジェリーです

 

今年のスイスのジェリーは100%熊本県産果実を使用しています。

 

☆ブルーベリー(山都町)
豊富に含まれているアントシアニンは、眼精疲労を改善し、視力回復にも効果が期待できます。

 

☆マンゴー(菊池産)
体中でビタミンA(レチノール)に変わるBカロテンの量が多いのが
特徴です。
Bカロテンは、細胞の老化を抑える抗酸化作用があるので、肌を美しく保つことができ、ガン予防にも効果が期待されます。

 

☆いちご(横島)
血を作るビタミンと言われている「葉酸」も豊富に含まれているので、貧血予防にも効果的です。
いちごには、血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑制する食物繊維のペクチンも含まれています。

 

☆晩柑(天草)
ビタミンCが豊富なのに、カロリー・糖質・脂肪が低いのが河内晩柑の最大の特徴です。
疲労回復や二日酔いにも抜群の効果があります。

 

☆梨(荒尾)
水分と食物繊維が比較的多く、便をやわらかくする糖アルコールの一種「ソルビトール」を含んでいるので、
便秘予防に効果があります。

 

☆梅(自家農園)
梅肉エキスに含まれるクエン酸・リンゴ酸・酒石酸などの有機酸による疲労回復効果があります。

 

1個280円 ジェリーアソート6個入り1800円 

  ジェリーアソート9個入り2800円 ジェリー12個入り3700円です。

 

おいしくて、栄養たっぷりのジェリーをぜひご利用下さい^^


☆追伸☆

先日、慰労会をしました♪

 

副社長のチェロと部長のエレキギターの演奏は
聞けなかったけど‥

 

おいしい料理と楽しい会話で、幸せなヒトトキを過ごせました

 

 

 

 

 TSUKAMOTO

 
7/9 暑い中、頑張ってます!
2010/07/09 金曜日 12:34:56 JST

 

 

今日は、暑い中頑張っているスタッフを紹介します。

 

 

 

オーブン前で暑そーな彼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フィナンシェを流している新入社員

 

 

上手に出来ていました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スプーンを見つめる彼

 

 

スプーン曲げを試みたそーです(笑)

 

 

 

 

 

ooishiでした

 
7/8 七夕を終えて
2010/07/08 木曜日 00:00:00 JST
 
 
 
 
 

 

沢山の短冊へのお願い事、書いて頂いて本当にありがとうございました。

 

 

 

丁寧に笹の葉から短冊を取り外し

 

 

「お焚き上げ」の儀式をさせて頂きました。

 

 

 

皆さんのお願い事を炎で浄化して、

 

 

天に届けと、スタッフ一同お祈りを致しました。

 

 

 

お願い事が叶えばいいですね・・・・・

 

 

 

 

                               ooishiでした。

 

 
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